06 kwietnia 2016

Krem daktylowy, również w wersji czekoladowej

Daktyle to zdrowa słodka przekąska. Dobrze wpływają na wzrok, pracę wątroby i serca. Można je podjadać kiedy najdzie nas ochota na małe słodkie co nie co. Z daktyli można również przygotować krem, również w wersji czekoladowej, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do deserów, naleśników czy nawet jako smarowidło na kanapki. Do tego jest bardzo prosty do przygotowania.
Wersję czekoladową użyłam do posmarowania mazurka.

krem z daktyli


czekolada w słoiku

26 marca 2016

Czekoladowy mazurek jaglany z kremem z daktyli (III)

Mazurki przyrządza się raz do roku na Wielkanoc. Najczęściej są bardzo słodkie i bogato ozdobione bakaliami. U nas rządzi zdecydowanie mazurek czekoladowy, z masą z prawdziwej czekolady, ozdobiony bakaliami albo czekoladowymi drażetkami. Taki mazurek można jednak przygotować w dużo zdrowszej i mniej kalorycznej wersji. 
Poniżej przepis na mazurek bezglutenowy na kruchym spodzie z mąki jaglanej i oleju kokosowego. 
Krem czekoladowy to nic innego jak zmiksowane daktyle z kakao, a dekoracja to ulubione bakalie. Dzieciaki były zachwycone. 
Zdrowo i smacznie na Święta. 

 krem z daktyli kruche ciasto jaglane

wielkanocne wypieki

24 marca 2016

21 marca 2016

Wielkanocne ciastka ule

Do wykonania tych ciasteczek niezbędne są specjalne foremki, mające najczęściej kształt uli (stąd nazwa). Ja nabyłam wielkanocną wersję foremek w kształcie pisanki, kurczaczka i zajączka. 


ciasteczka 3d z masą

wielkanocne ciasteczka z kremem

20 marca 2016

Wielkanocne gniazdka

Wielkanoc tuż tuż, więc i najwyższy czas zaplanować świąteczne wypieki i dekoracje. Na stół proponuję przygotować ozdobę w postaci gniazdek z jajeczkami. Jest ona w pełni jadalna, więc pełni podwójną rolę. 


gniazdka na stół wielkanocny


16 marca 2016

Razowe ciasteczka

Przyznaję, że mam słabość do stempli do ciastek, więc jak tylko ciasto nadaje się do stemplowania wykorzystuję je. Żeby jednak stemple dobrze się odcisnęły, ciasto musi być odpowiednio schłodzone, a stempel oprószony mąką. Razowe ciasteczka doskonale nadają się do stemplowania. 

razowe ciastka ciasteczka


ciastka z mąki razowej

ostemplowane ciasteczka razowe

13 marca 2016

Parowany suflet tiramisu

Przepis na parowany suflet tiramisu znalazłam w książeczce z przepisami dołączonej do mojego parowaru. Ta wersja popularnego deseru jest mniej kaloryczna od tradycyjnej, ale trzeba tez przyznać że różni się też w smaku. Przyznam że wolę jednak tradycyjny przepis, ale ten stanowi doskonałą alternatywę dla liczących kalorie ;)

parowane tiramisu

deser z mascarpone


06 marca 2016

Szarlotka jaglana - bez jajek, cukru i mąki

Dziś przepis na bardzo prostą, dietetyczną szarlotkę, która jest doskonałym deserem również dla "bezglutenowców". Do jej przygotowania nie potrzeba nie tylko mąki, ale i cukru oraz jajek. Wystarczą tylko dwa główne składniki - jabłka i kasza jaglana, o których zaletach można by sporo napisać. Do tego trochę miodu, cynamonu oraz ewentualnie żurawiny czy suszonych daktyli. 
Mój sześciolatek stwierdził, że lepiej smakuje niż wygląda. Polecam 

ciasto bez mąki jajek i cukru

ciasto na kaszy jaglanej z jabłkami


03 marca 2016

Ciastka żytnie

Żytnie ciastka, to nic innego jak ciastka owsiane, tyle że na płatkach żytnich. Do ich przygotowania można użyć ulubionych dodatków, takich jak żurawina, rodzynki, wszelkiego rodzaju orzechy czy wiórki kokosowe. Można też dodać posiekaną czekoladę. Jeżeli wybierzemy rodzynki albo słodzoną suszoną żurawinę, warto zmniejszyć nieco ilość cukru. Ciastka idealnie nadają się na drugie śniadanie.
zdrowe ciasteczka

18 lutego 2016

Domowe batoniki musli

Przepis na batoniki musli już na blogu się pojawił. Tym razem przedstawiam kolejną propozycję domowych batoników bakaliowych. Przepis jest banalnie prosty. Wystarczą ulubione bakalie, miód i trochę cukru. Mieszankę możecie wzbogacić o płatki owsiane czy żytnie, sezam. Co kto lubi. 
Batoniki stanowią doskonałą przekąskę na drugie śniadanie, do pracy czy szkoły, na chwile kryzysu kiedy dopada nas ogromna chęć zjedzenia czegoś słodkiego.   


żurawina, płatki owsiane, miód, żurawina, daktyle

domowe batoniki bakaliowe


11 lutego 2016

Kruche ciasteczka

Pyszne kruche ciasteczka, w sam raz do popołudniowej kawki. Dziecinnie proste do wykonania. Przepis znaleziony w książeczce dla dzieci z przepisami i wierszykami o jedzeniu.

ciasteczka z mąki krupczatki

04 lutego 2016

Pączki w wersji mini

Kto jeszcze sam nie smażył pączków, powinien koniecznie spróbować. Wbrew pozorom nie jest to trudne, a żaden pączek z najlepszej cukierni nie może się równać z takim domowym, świeżo usmażonym. W tym roku postanowiłam wypróbować przepis bazujący na żółtkach a nie całych jajkach. Pączki zaraz po usmażeniu są niesamowicie lekkie, rozpływające się w ustach. Jako nadzienia użyłam dżemu z owoców leśnych, nutelli, kajmaku i budyniu. Oprócz tego część pączków zrobiłam w wersji mini, używając kieliszka do ich wycinania. Nie miały nadzienia, ale obtoczyłam je w cukrze pudrze wymieszanym z cynamonem.


pączki w cukrze z cynamonem


pączki na żółtkach



31 stycznia 2016

Róże karnawałowe

Róże karnawałowe przygotowuje się z takiego samego ciasta jak faworki. Ciasto wystarczy odpowiednio wyciąć i uformować, a już usmażone posypać cukrem pudrem i udekorować wiśniami z konfitury. Zyskujemy ciekawą wersję karnawałowej przekąski, a konfitura doskonale komponuje się z kruchym ciastem. 


karnawał przekąska faworki chrust

faworki inaczej chrust

faworki chrust róże



29 stycznia 2016

Bananowe placuszki z kaszy manny.

Dziś propozycja na małe śniadaniowe co nieco. Bezglutenowe, bananowe placuszki z kaszy manny. Kiedyś prezentowałam już przepis na placki z kaszy manny, ten jest jednak nieco inny. Słodkiego smaku nadaje placuszkom banan. Placki można zajadać same, albo podać z owocami. 




placuszki bananowe z kaszy manny

bananowe pancakes


23 stycznia 2016

Jabłka z żurawią pod orzechową kruszonką

Po zimowym spacerze dobrze jest uraczyć się pysznym, ciepłym deserem. Na nas czekały dziś jabłka pod orzechową kruszonką. Upieczone przed wyjściem, czekały wciąż ciepłe w piekarniku. 
Crumble przygotowuje się łatwo i szybko. Wystarczą ulubione owoce nadające się do pieczenia, oraz kruszonka z masła, mąki i cukru. Cukru można dać tyle ile się lubi, albo całkiem pominąć, zwłaszcza jeżeli owoce są słodkie same w sobie. 

owoce pod kruszonką

01 stycznia 2016

Piernikowa pavlova

Jeżeli zostało Wam po Świętach kilka pierników i przyprawy do piernika, możecie je wykorzystać do przygotowania piernikowej pavlovy. Beza ma lekki posmak piernikowy, przełożona jest bitą śmietaną z białą czekoladą, posypana pokruszonymi pierniczkami, orzechami włoskimi i przybrana piernikami. Deser w sam raz na pierwsze dni Nowego Roku. 

piernikowa pavlova