Owsiane ciasteczka z czekoladą i żurawiną

Przyszedł czas na owsiane ciasteczka. Z suszoną żurawiną i czekoladowymi groszkami. Doskonałe na drugie śniadanie , małą przekąskę czy prezent dla przyjaciół. Pyszne!

Owsiane ciasteczka:

180 g mąki
130 g płatków owsianych
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
150 g masła
150 g cukru (najlepiej brązowego)
1 jajko
100 g suszonej żurawiny
100 g czekoladowych groszków (ew. ciemnej czekolady)


Do miski przesiać mąkę i dodać cynamon, sól, sodę i płatki owsiane i dokładnie wymieszać.
W drugiej misce utrzeć masło z cukrem i jajkiem na gładką masę. Dodać mąkę z dodatkami i dokładnie zmiksować składniki. Suszoną żurawinę posiekać na mniejsze kawałki, i ewentualnie czekoladę, a następnie dodać do masy i dokładnie wymieszać. Przygotować blachę wyłożoną papierem do pieczenia i łyżka nakładać na nią porcję ciasta lekko spłaszczając u góry. Piec ok. 20 min. , do zarumienienia w piekarniku nagrzanym do 180 st C. Lekko przestudzić na blasze a następnie przełożyć na kratkę i wystudzić do końca. Przechowywać w zamkniętym słoiku/puszce do kilku dni.
Z podanej porcji wychodzi ok. 30 sztuk ciasteczek.

SMACZNEGO!