Mazurki przyrządza się raz do roku na Wielkanoc. Najczęściej są bardzo słodkie i bogato ozdobione bakaliami. U nas rządzi zdecydowanie mazurek czekoladowy, z masą z prawdziwej czekolady, ozdobiony bakaliami albo czekoladowymi drażetkami. Taki mazurek można jednak przygotować w dużo zdrowszej i mniej kalorycznej wersji. Poniżej przepis na mazurek bezglutenowy na kruchym spodzie z mąki jaglanej i oleju kokosowego. Krem czekoladowy to nic innego jak zmiksowane daktyle z kakao, a dekoracja to ulubione bakalie. Dzieciaki były zachwycone. Zdrowo i smacznie na Święta.
Do wykonania tych ciasteczek niezbędne są specjalne foremki, mające najczęściej kształt uli (stąd nazwa). Ja nabyłam wielkanocną wersję foremek w kształcie pisanki, kurczaczka i zajączka.
Wielkanoc tuż tuż, więc i najwyższy czas zaplanować świąteczne wypieki i dekoracje. Na stół proponuję przygotować ozdobę w postaci gniazdek z jajeczkami. Jest ona w pełni jadalna, więc pełni podwójną rolę.
Przyznaję, że mam słabość do stempli do ciastek, więc jak tylko ciasto nadaje się do stemplowania wykorzystuję je. Żeby jednak stemple dobrze się odcisnęły, ciasto musi być odpowiednio schłodzone, a stempel oprószony mąką. Razowe ciasteczka doskonale nadają się do stemplowania.
Przepis na parowany suflet tiramisu znalazłam w książeczce z przepisami dołączonej do mojego parowaru. Ta wersja popularnego deseru jest mniej kaloryczna od tradycyjnej, ale trzeba tez przyznać że różni się też w smaku. Przyznam że wolę jednak tradycyjny przepis, ale ten stanowi doskonałą alternatywę dla liczących kalorie ;)
Dziś przepis na bardzo prostą, dietetyczną szarlotkę, która jest doskonałym deserem również dla "bezglutenowców". Do jej przygotowania nie potrzeba nie tylko mąki, ale i cukru oraz jajek. Wystarczą tylko dwa główne składniki - jabłka i kasza jaglana, o których zaletach można by sporo napisać. Do tego trochę miodu, cynamonu oraz ewentualnie żurawiny czy suszonych daktyli. Mój sześciolatek stwierdził, że lepiej smakuje niż wygląda. Polecam
Żytnie ciastka, to nic innego jak ciastka owsiane, tyle że na płatkach żytnich. Do ich przygotowania można użyć ulubionych dodatków, takich jak żurawina, rodzynki, wszelkiego rodzaju orzechy czy wiórki kokosowe. Można też dodać posiekaną czekoladę. Jeżeli wybierzemy rodzynki albo słodzoną suszoną żurawinę, warto zmniejszyć nieco ilość cukru. Ciastka idealnie nadają się na drugie śniadanie.