Bałwanki cake pops

Cake pops (cakepops) to doskonały pomysł na wykorzystanie resztek ciasta. Wystarczy dodać trochę kremu, czekolady, ciasto uformować w kuleczki i nabić na patyczki. Potem można je jeszcze obtoczyć w czekoladzie i udekorować kolorową posypką czy innymi dodatkami. Moje powstały z resztek sernika, który wyszedł troszkę za suchy. Zmiksowałam zarówno masę serową jak i ciasteczkowy spód. Całość połączyłam roztopioną czekoladą do uzyskania odpowiedniej konsystencji, tak aby ciasto dało się łatwo formować. 
Cake popsy przygotowałam w formie bałwanków, choć aura za oknem jest bardziej wiosenna niż zimowa, mamy jednak dzisiaj pierwszy dzień zimy. 
Dokładny przepis na cake pops znajdziecie tutaj. 

Makaroniki świąteczne z kremem czekoladowym

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej, więc i desery przyjmują świąteczną formę. Makaroniki w takim wydaniu, mogą z powodzeniem być świątecznym prezentem. Bazowałam na tym przepisie. Mimo, że niektóre źródła podają że białka do przygotowania makaroników powinny poleżeć kilka dni w temperaturze pokojowej wykorzystałam białka z jajek świeżo wyjętych z lodówki. 

Drożdżowa gwiazda z makiem

Ostatnio podawałam przepis na domową masę makową.  Można ją użyć do przygotowania drożdżowej gwiazdy. Wbrew pozorom jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a gwiazda efektownie prezentuje się na świątecznym stole. Jeżeli jednak nie lubicie maku, masę makową można z powodzeniem zastąpić np. ulubionym powidłem albo nutellą.

Domowa masa makowa

Masa makowa jest niezbędna do świątecznych makowych wypieków. Najlepiej przygotować ją samemu, bo kupna często jest przesłodzona i nie zawsze zawiera odpowiednie składniki. Zapas masy można przechowywać do kilku dni w lodówce, ewentualnie można ją zamrozić.

Grzany cydr

Napój idealny na jesienne i zimowe wieczory. Rozgrzewający, aromatyczny  i bardzo łatwy do przygotowania. 

Piernikowy blok czekoladowy

Blok czekoladowy to dla wielu wspomnienie z dzieciństwa. W czasach PRLu często zastępował czekoladę. Można go było kupić w sklepach, ale łatwo było go też przygotować w domu. Podstawowym składnikiem niezbędnym do jego przygotowania było mleko w proszku i herbatniki. Ja poeksperymentowałam troszkę ze smakiem i przygotowałam blok piernikowy. Herbatniki zastąpiłam piernikami, dodałam również przyprawę do piernika, żurawinę, kandyzowaną skórkę i orzechy włoskie. 
Zazwyczaj blok przygotowywało się w keksówce, a przed podaniem kroiło na plasterki. Ja postanowiłam przygotować go troszkę w inny sposób, tak aby łatwo było później powycinać foremkami do pierników różne kształty. Tak przygotowany blok może być słodkim załącznikiem do mikołajowego prezentu.
Uwaga jest bardzo sycący, dlatego spokojnie można go przygotować z połowy porcji.