Dyniowy budyń z brownie w halloweenowej odsłonie

Z dyniowego puree można zrobić również budyń, który w połączeniu z brownie tworzy pyszny deser. Dodatek oczek zrobionych z lukru, zamienia pucharki w potworki, w sam raz na halloweenowe przyjęcie. Bez względu na to czy obchodzicie Halloween czy nie, dyniowy budyń warto przygotować bo jest zdrowy, a brownie przedstawiać chyba nie trzeba. 

Dyniowa latte /Pumpkin spice latte

Muszę przyznać, że dynia zaskakuje mnie coraz bardziej, a raczej możliwości jej zastosowania w kuchni. Zdziwiłam się trochę pomysłem dodania dyniowego puree do kawy, ale okazało się, że to bardzo fajne połączenie. Kto jeszcze tego nie zrobił, a jest ciekawy, niech spróbuje i doda dyni do kawy! 

Domowa przyprawa do dyni

Dynia sama w sobie jest nieco mdła, wymaga więc odpowiedniego przyprawienia. Dobrze komponuje się z cynamonem, imbirem, chili czy curry. Do słodkich wypieków bardzo często w przepisach proponuje się dodać gotową przyprawę do piernika. Można również przygotować przyprawę do dyni, której podstawą jest cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie oraz goździki.  Jest ona dość uniwersalna i pasuje do większości dań z dyni. Poniżej podaje proporcje jakich użyłam, ale można je dopracować samemu w zależności od upodobań.

Sok na zimę z dyni, jabłek i marchewki

Przecierowe soki z owoców są bardzo zdrowe i pełne witamin. Jakoś tak kojarzą się na ogół ze sklepowym sokiem Kubuś, choć mnie bardziej z sokiem BoboFrut. Taki sok można z powodzeniem zrobić w domu, spasteryzować i cieszyć się smakiem jesiennych owoców i warzyw kiedy przyjdzie sroga zima. A co najważniejsze wcale nie trzeba dodawać do niego cukru, co często zdarza się w przypadku soków sklepowych.
Do przygotowania soku wybrałam owoce i warzywa z własnego ogródka (oprócz cytryny), co dla mnie dodatkowo zwiększa jego wartość ;) 
Oprócz niżej wymienionych można dodać inne, ulubione owoce, pokombinować z proporcjami. 

Puree z dyni

Dynie są doskonałym warzywem, można je wykorzystać do przygotowania różnych dań słonych, ale też słodkich wypieków. Również pestki dyni są doskonałym źródłem witamin i kwasów tłuszczowych. Sezon na dynie trwa w najlepsze, dlatego warto zrobić zapasy dyniowego puree, które jest podstawą dyniowych potraw. 

Tort super bohatera - czekoladowo malinowy

Tort powstał na specjalne zamówienie małego miłośnika wszelkich superbohaterów, który zażyczył sobie na swoje czwarte urodziny tort czekoladowy. Zrobiłam więc wymarzony tort, który bardzo spodobał się solenizantowi.