Migdałowe ciasteczka w wielkanocnej odsłonie

Kolejna propozycja na wielkanocne ciasteczka, tym razem migdałowe.

Ciasteczka migdałowe:

350g mąki pszennej
150g cukru pudru
130g masła
2 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
60g drobno mielonych migdałów
1 łyżka likieru amaretto

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30min. Po tym czasie rozwałkować na grubość 5mm i wykrawać foremkami. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180st C ok 12-15 min. (do zarumienienia).  Studzić na kratce.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku żeby zachowały kruchość.


Z podanej porcji wychodzi ok. 40 sztuk ciasteczek wykrawanych stemplami wielkanocnymi firmy Wilton.

SMACZNEGO!