Marcepanowe kruche ciasteczka dinozaury

Jeszcze przed świętami Bożego Narodzenia kupiłam sobie zestaw stempelków do ciastek, który umożliwia wyciskanie na ciastkach różnych napisów. Do zestawu załączony był też przepis na kruche ciasteczka, który w końcu wypróbowałam. Co prawda ciastek z przepisu nie stemplowałam, bo stempelki miałam już wypróbowane na tym przepisie, ale użyłam foremek które mają element do wyciskania. 

Kruche ciasteczka
150g masła
250g mąki
50g cukru
1 małe opakowanie cukru waniliowego
100g masy marcepanowej
1 żółtko

Masło zmiksować mikserem na puszystą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy, masę marcepanową i żółtko i zmiksować na najwyższych obrotach aby wszystkie składniki uzyskały jednolitą konsystencję.
Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać mąkę. Na koniec zagnieść ciasto ręcznie i włożyć do lodówki na ok. 30 min.*
Rozwałkować na grubość ok 4 mm i wykrawać ciastka.
Warto posypać ciasto mąką żeby foremki do niego nie przywierały.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec w 175scC. ok. 12-15min, aż do zarumienienia brzegów ciasta. Zostawić do ostygnięcia.

*Uwaga: ciasto jest bardzo kruche i dobrze wykrawa się tylko bardzo mocno schłodzone. Ja trzymałam 30 min. w zamrażarce. Najlepiej wyciągać po kawałku i wykrawać.

SMACZNEGO!