Ciasteczka w kształcie muminków

W poprzednim poście chwaliłam się nowymi muminkowymi foremkami. Nie czekały długo na przetestowanie. 

Ciastka:

260g mąki
110g masła
100g drobnego cukru
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto, owinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30 min. Rozwałkować na grubość ok. 0,5cm, wykrawać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15min. do zarumienienia. Studzić na kratce.

Lukier:

białko
ok. 1 szklanki cukru pudru
barwniki spożywcze

Białko dokładnie utrzeć z cukrem np. przy użyciu miksera na odpowiednio gęstą konsystencję. Barwić barwnikami spożywczymi. Udekorować ciasteczka.

Mistrzem dekoracji nie jestem, ale i tak mi się podobają. Dzieciaki bacznie się im przyglądały przed zjedzeniem ;)

SMACZNEGO!