12 lipca 2015

Muffinki z malinami

Muffinki są dziecinnie proste do przygotowania, dlatego często angażuję dzieci do pomocy. Mają satysfakcję z dobrze wykonanego zadania, a i własnoręcznie przygotowane przysmaki smakują im chyba dużo bardziej.  Tym razem do naszych muffinek trafiły oczywiście maliny, bo mamy ich ostatnio pod dostatkiem, a przykryliśmy je kruszonką. Zapraszam po przepis.


owocowe muffinki

muffinki z owocami



Muffinki (12 sztuk):

1 szklanka mąki
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
0,5 szklanki jogurtu naturalnego (dałam nieco więcej)
0,25 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 jajko

ponadto:
1 szklanka świeżych malin

na kruszonkę:
0,5 szklanki mąki
0,3 szklanki cukru
2 łyżki masła


W jednej misce wymieszać suche składniki na muffinki, w drugiej mokre. Połączyć zawartość obu misek i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i każdą z nich napełnić do wysokości ok. 2/3 ciastem. Na ciasto wyłożyć po kilka malin delikatnie wciskając je w ciasto.
Ze składników na kruszonkę przygotować kruszonkę i posypać nią muffinki. 
Piec ok 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st C.


muffinki z kruszonką

babeczki z owocami



SMACZNEGO!
 

1 komentarz :

To nie jest miejsce na Twoją reklamę :)