Domowe mleko kokosowe

Mleka roślinne to dobra alternatywa dla tych którzy, z różnych powodów,  nie mogą spożywać mleka zwierzęcego. Jednym z takich mlek jest mleko kokosowe. Oczywiście można je u nas kupić bez większego problemu, jednak jego cena jest stosunkowo wysoka, szczególnie jeżeli mamy spore zapotrzebowanie.

Mleko kokosowe można jednak bardzo łatwo przygotować samemu w domu. Najprościej wykorzystać do tego po prostu wiórka kokosowe. Przy zakupie wiórek warto jednak zwrócić uwagę, aby nie zawierały siarki i konserwantów (można takie znaleźć np. w Lidlu). Niezbędny jest także blender. 

Mleko kokosowe stanowi doskonałą bazę do koktajli, deserów czy innych potraw. Możecie tez używać je do kawy, oczywiście jeżeli nie przeszkadza Wam kokosowy posmak tego napoju.  

Mleko można przechowywać w lodówce do trzech dni.

Domowe mleko kokosowe:

100 g wiórek kokosowych

1 litr gorącej wody

Wiórka kokosowe wsypać do blendera i zalać 500ml wrzątku. Zmiksować na najwyższych obrotach przez kilka minut. Następnie przelać powstałą kokosową masę przez sitko, dokładnie wyciskając wiórki, aby zlać mleko. Wiórki ponownie zalać pozostałym wrzątkiem i ponownie zmiksować i przecisnąć przez sitko.

Mleko kokosowe przelać np. do szklanej butelki. Jest gotowe do spożycia!

Przechowywać do 3-4 dni w lodówce. Przed spożyciem dobrze wstrząsnąć.

Z podanych proporcji otrzymamy ok. 700ml pysznego kokosowego mleka. 

SMACZNEGO!