Faworki / chrust

Faworki czyli tłustoczwartkowy przysmak, zwany u nas inaczej chrustem. Według sprawdzonego przepisu mamy, po raz pierwszy w moim wykonaniu. 

Faworki:

500 g mąki
8 żółtek
2 łyżki spirytusu (ew.octu)
100g roztopionego masła
8 łyżek gęstej śmietany
2 łyżki cukru pudru*
szczypta soli
smalec do smażenia
cukier puder do posypania

Z podanych składników wyrobić elastyczne ciasto. Wałkować bardzo cienko, wykrawać na prostokąty, na środku każdego naciąć dziurkę przez którą należy przełożyć jeden bok prostokąta. Smażyć na głębokim tłuszczu. Wyłożyć na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nieco tłuszczu. Po wystygnięciu obficie posypac cukrem pudrem.

* cukier można pominąć, albo dodać go nieco więcej w zależności od upodobań.

SMACZNEGO!